Menuen bestod af
- Rejesalat og ceviche af torsk
- Oksefilet
- Cheesecake
Nedenfor billederne vil jeg skrive opskriften på rejesalaten - en opdatering af en dejlig 80'er klassikker. En utrolig nem og hurtig opskrift.
Forretten blev lavet på slump, så mængderne må tilpasses.
Rejer, mango i små tern og snittet forårsløg blandes sammen. Dressingen laves af sesamolie, limesaft, fint revet ingefær, fint snittet frisk chili, salt og peber. Dressingen hældes over reje-blandingen og det anrettes oven på ruccula salat og avodokado skåret i fine skiver.
Vola, en forret som smager virkelig godt og som ingen tid tager at lave.
Mums det ser lækkert ud! Det må prøves :)
SvarSletDet må du, Trine. Det er virkelig nemt!
SvarSlet