Den flotteste kage og den kage med den bedste smag vandt.
Jeg havde bagt cheesecake Muffins. Opskriften er fra Hummingbird Bakery med modifikationer og jeg har nu også set den hos Miss Muffin :-)
Opskriften er som følgende:
Ca 20 stk (i de smalle IKEA forme)
240 g mel
280 g sukker
3 tsk bagepulver
90 g blødt smør
3 dl kærnemælk
3 tsk vaniliesukker
2 æg
Ca 20 hindbær
Frosting:
250 g flormelis
60 g blødt smør
200 g philidelphia flødeost
5 digistive kiks til pynt
Kom mel, sukker, smør og bagepulver i en skål og pisk det sammen.
Pisk kærnemælk og vaniliesukker i.
Tilsæt æg og pisk et par minutter.
Fordel dejen i muffinsformene og stik et hindbær ned i hver form.
Bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
Pisk smør og flormelis sammen og pisk derefter flødeosten i og pisk i ca 5 min på mellem hastighed.
Kom frostningen på de afkølede kager og pynt med knuste digistive og evt. et hindbær.
Desværre vandt min kage ikke, men syntes nu at den smagte rigtig godt :-)
Genialt med en kagekonkurrence! Det er jo ren arbejdsnydelse!
SvarSletOg åh, hvor ser dine kager lækre ud. Jeg elsker opskrifterne fra Hummingbird Bakery.
Ja, men var også så mæt at jeg næsten ikke kunne arbejde bagefter ;-)
SvarSletSuper fed ide... Ærgerligt, at dine kager ikke vandt, men hvis det er nogen trøst, ser de super lækre ud :D Mums mums mums!!
SvarSletVibeke// Idyllbykjaer.blogspot.dk
@Vibeke. Tak. Det kan virkelig anbefales at bage dem!
SvarSlet